朝日に映える紅いリンゴジャム 紅玉 １ｋｇ グラニュー糖 500ｇ レモン汁 2個分 シナモン 少々 お茶パック   りんごを水で良く洗って、皮を剥き、皮はお茶パックに入れます。りんごの芯と種を取り、小さく刻む。 鍋に切ったりんごとグラニュー糖を入れ、混ぜて約30分そのままにする。 ２の中に皮のパックも入れて中火で煮ます。ぶくぶく煮えてきたら、中火の弱火で木べらでまわしながらレモン汁、シナモンを入れ、煮汁が無くならないように約３０分ぐらい煮ます。 皮のパックを取り出し、煮あがった熱いジャムを煮沸した清潔な瓶に入れ、しっかりふたをして30分ぐらい瓶を逆さにします。 ひとこと： 瓶は熱湯消毒し清潔にする。ジャムを煮ているときはふきこぼれたり焦がしたりする時があるのでそばから離れないようにしましょう。