柚子の香りのふんわりおいしいケーキです。 薄力粉 130ｇ アーモンドプードル 40ｇ ベーキングパウター 小さじ１ バター 100ｇ グラニュー糖 80ｇ 卵 ３個 柚子ジャム 大さじ４ 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをいっしょに篩う。型にバターを薄く塗り、粉を振って余分な粉を払う。 パイレックスのボウルにバターをレンジで30秒溶かし、その中に砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ、溶き卵を少しずつ入れ、更によく混ぜる。 ２の中に、ふるった粉を少しずつ入れ、ゴムベラに持ち替えさっくり混ぜ合わせる。柚子ジャムを入れさらに混ぜ合わせ、型に入れる。 160〜170度Cに予熱したオーブンに約40分焼きます。